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7 “SÚPER HIERBAS & ESPECIAS”.

Clavo.

Se ha demostrado que tiene el mayor contenido de antioxidantes de todas las especias y se ha utilizado como analgésico durante siglos para tratar dol
ores de dientes y encías. Ayuda con los resfriados y alergias, y su aceite es útil como antiséptico en enjuague bucal.

Orégano.

1/2 cucharadita tiene la misma cantidad de antioxidantes que un cuarto de taza de almendras y cuatro veces más que los arándanos. El orégano es rico en vitamina K, hierro, manganeso y elimina a la E. coli, salmonella y prácticamente todos los patógenos transmitidos por los alimentos.

Jengibre.

Más de 50 antioxidantes han sido encontrados en esta hierba. Ayuda a aumentar la circulación y calma problemas digestivos. También se ha utilizado para tratar la intoxicación por alimentos, parece reducir el colesterol, es útil en el tratamiento de la artritis y reduce la inflamación.

Canela.

Juega un papel importante en la regulación del azúcar en la sangre en personas con diabetes. Los estudios clínicos han demostrado que una ingesta constante de canela al día ayuda a reducir la glucosa, triglicéridos, colesterol LDL con la diabetes tipo II.

Cúrcuma.

El color amarillo brillante de neón proviene del agente fitoquímico curcumina. Este fitoquímico puede eliminar las células cancerígenas y ayudar a reducir la obesidad y enfermedades metabólicas. Los científicos han encontrado mediante la creación de una nueva molécula de curcumina, llamada CNB-001, que activa los mecanismos que protegen y restauran las células del cerebro después de un ictus.

Romero.

Bloquea los HCA´s o compuestos cancerígenos que se encuentran en parrillas de carne. El aceite de romero puede mejorar el rendimiento cognitivo y luchar contra los radicales libres que causan la enfermedad de Alzheimer, derrame cerebral y demencia.

Mostaza.

Se ha demostrado que el compuesto AITC que se encuentra en las semillas de mostaza es un agente anti-cáncer. Este compuesto de la planta también se encuentra en wasabi y rábano picante. Los estudios realizados han demostrado que el AITC detiene el crecimiento de cáncer de vejiga en un 33%.

Timestamp: 1367380680


7 “SÚPER HIERBAS & ESPECIAS”.

Clavo.

Se ha demostrado que tiene el mayor contenido de antioxidantes de todas las especias y se ha utilizado como analgésico durante siglos para tratar dol
ores de dientes y encías. Ayuda con los resfriados y alergias, y su aceite es útil como antiséptico en enjuague bucal.

Orégano.

1/2 cucharadita tiene la misma cantidad de antioxidantes que un cuarto de taza de almendras y cuatro veces más que los arándanos. El orégano es rico en vitamina K, hierro, manganeso y elimina a la E. coli, salmonella y prácticamente todos los patógenos transmitidos por los alimentos.

Jengibre.

Más de 50 antioxidantes han sido encontrados en esta hierba. Ayuda a aumentar la circulación y calma problemas digestivos. También se ha utilizado para tratar la intoxicación por alimentos, parece reducir el colesterol, es útil en el tratamiento de la artritis y reduce la inflamación.

Canela.

Juega un papel importante en la regulación del azúcar en la sangre en personas con diabetes. Los estudios clínicos han demostrado que una ingesta constante de canela al día ayuda a reducir la glucosa, triglicéridos, colesterol LDL con la diabetes tipo II.

Cúrcuma.

El color amarillo brillante de neón proviene del agente fitoquímico curcumina. Este fitoquímico puede eliminar las células cancerígenas y ayudar a reducir la obesidad y enfermedades metabólicas. Los científicos han encontrado mediante la creación de una nueva molécula de curcumina, llamada CNB-001, que activa los mecanismos que protegen y restauran las células del cerebro después de un ictus.

Romero.

Bloquea los HCA´s o compuestos cancerígenos que se encuentran en parrillas de carne. El aceite de romero puede mejorar el rendimiento cognitivo y luchar contra los radicales libres que causan la enfermedad de Alzheimer, derrame cerebral y demencia.

Mostaza.

Se ha demostrado que el compuesto AITC que se encuentra en las semillas de mostaza es un agente anti-cáncer. Este compuesto de la planta también se encuentra en wasabi y rábano picante. Los estudios realizados han demostrado que el AITC detiene el crecimiento de cáncer de vejiga en un 33%.

Anónimo:
Buenas comadre, quería saber si me dabas alguna reseta para hacer hamburguesas veganas, se que en todos lados hay pero en una de esas tu le das algún toque distinto jajaj

Hahaha mmm, las de soja texturizada más vegetales en cuadritos <3.
Hidratas la soja, la reservas. Luego le agregas albahaca, pimentón, cebolla morada (todo cortado en pequeños cuadritos). Mezclas todo y le agregas un poquito de maicena disuelta en agua, para ligar bien, le das forma y luego las pasas por pan rallado. Calientas una sartén con muuuy poquito aceite y las fries :3! Creo que nada fuera de lo común, haha, pero más me gustan las de quinoa y las de lentejas. En el link creo que están las recetas por si te interesan, saludos :3~

Anónimo:
Holi, de casualidá no sabes de alguna manera de hacer chumbeques, pero vigan?:3 saludos<3

Hola :3. Reemplazando la manteca por manteca vegetal, y obviando las yemas (algunos llevan yemas, aunque los que conozco están hechos a base de harina, manteca vegetal, bicarbonato y agua hha).

Primero debes derretir un poco la manteca para que sea más fácil trabajar la masa, luego le agregas el bicarbonato y si quieres colorante (para que tome el color amarillo/anaranjado que le da la yema). Luego en un bowl dispones la harian previamente cernida y en el centro formas un pequeño agujero (volcán) para luego tirar la manteca con las otras cositas ahí. Mezclas y le tiras, de a poco, el agua, hasta obtener una mezcla homogénea. Estiras la masa sobre la lata del horno, la pinchas con un tenedor y dejas que se cocine por unos 20 minutos a 180°. Cuando estén listas sacas las capas y las reservas.
Luego de eso, preparas la ‘miel’ con un poco de azúcar granulada, agua y jugo de limón. Para eso, preparas un caramelo con el azúcar y agua, cuando esté a punto le tiras el jugo de limón (puede ser cualquier otra fruta que se te ocurra, o chocolate). Estando caliente y manejable esa miel aún, con la ayuda de una espatula bañas la masita, y le pones otra capa de esa masa, más miel, otra capa y así. Cuando se enfríe la cortas en cuadritos y ya está tu chumbeque :).

(Btw, se me fue las cantidades hahaha: 2 kilos de harina, 750 de manteca vegetal, 60gr de bicarbonato, 500 cc de agua (en realidad es la cantidad que ‘te pida’ la masa), colorante. Para la miel: 1 kilo de azucar blanca, agua, jugo de limón (y si quieres una que otra especia como canela)).

(Fuente: jerler, vía xvilexxx)

Timestamp: 1366517676

(Fuente: jerler, vía xvilexxx)

TENGO que hacerlo.

Timestamp: 1366162823

TENGO que hacerlo.

Dieta vegana equilibrada: de la teoría a la práctica.

Excelente ‘guía’ para todos aquellos que quieran saber cómo suplir bien las vitaminas, proteínas, ácidos grasos, etc.
Consejos, recetas y más.

Descarga aquí.

Verde: Luteína, antioxidante que refuerza la visión. Potasio, vitamina C y K y ácido fólico.

Naranja: Vitamina C y betacaroteno. Buena visión, piel sana y refuerzan el sistema inmunológico.

Rojo: Fitoquímicos (licopeno y antocianinas). Mejoran salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.

Violeta: Combaten el envejecimiento, disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria.

Blanco: Fitoquímicos y potasio. Reducen los niveles de colesterol, bajan la presión arterial y previenen la diabetes.

Timestamp: 1364684393

Verde: Luteína, antioxidante que refuerza la visión. Potasio, vitamina C y K y ácido fólico.

Naranja: Vitamina C y betacaroteno. Buena visión, piel sana y refuerzan el sistema inmunológico.

Rojo: Fitoquímicos (licopeno y antocianinas). Mejoran salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.

Violeta: Combaten el envejecimiento, disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria.

Blanco: Fitoquímicos y potasio. Reducen los niveles de colesterol, bajan la presión arterial y previenen la diabetes.

Lentejas: 23 grs.Semillas de girasol 19.8 grs.
Champiñones: 4.2 grs.
Avena: 14 grs.
Palta: 1.8 grs.
Arroz: 7.2 grs.
Repollo: 4.4 grs.
Pasta: 12.7 grs.
Almendras: 18.7
Tofu: 8 grs.
Espinacas: 2.6 grs.
Garbanzos: 20.4

Timestamp: 1363306102

Lentejas: 23 grs.Semillas de girasol 19.8 grs.
Champiñones: 4.2 grs.
Avena: 14 grs.
Palta: 1.8 grs.
Arroz: 7.2 grs.
Repollo: 4.4 grs.
Pasta: 12.7 grs.
Almendras: 18.7
Tofu: 8 grs.
Espinacas: 2.6 grs.
Garbanzos: 20.4

Jugo fortificante.

Ingredientes:

- 2 zanahorias medianeas.
- 1 remolacha pequeña.
- 1 tallo de apio (o 1/2 pepino pequeño).
- Jugo de limón (opcional).

Preparación:

- Lavar bien las hortalizas y el limón.
- Batir los tres primeros ingredientes con un vaso de agua y colar.
- Añadir jugo de limón, revolver y servir enseguida.

[ Es una gran fuente de hierro, antioxidantes y provitamina A (betacaroteno). La provitamina A mejora el sistema inmunológico, por lo que consumir vegetales ricos en este pigmento (zanahoria, pimientos rojos, tomate, zapallo, boniatos, melocotón, albaricoques, melón, mango y papaya), es muy importante para aquellas personas con problemas relacionados con las defensas. Su carácter de potenciador de vitamina A, le hace un elemento muy beneficioso para la vista, la formación de los huesos y glóbulos rojos. ]

Timestamp: 1361664682

Jugo fortificante.

Ingredientes:

- 2 zanahorias medianeas.
- 1 remolacha pequeña.
- 1 tallo de apio (o 1/2 pepino pequeño).
- Jugo de limón (opcional).

Preparación:

- Lavar bien las hortalizas y el limón.
- Batir los tres primeros ingredientes con un vaso de agua y colar.
- Añadir jugo de limón, revolver y servir enseguida.

[ Es una gran fuente de hierro, antioxidantes y provitamina A (betacaroteno). La provitamina A mejora el sistema inmunológico, por lo que consumir vegetales ricos en este pigmento (zanahoria, pimientos rojos, tomate, zapallo, boniatos, melocotón, albaricoques, melón, mango y papaya), es muy importante para aquellas personas con problemas relacionados con las defensas. Su carácter de potenciador de vitamina A, le hace un elemento muy beneficioso para la vista, la formación de los huesos y glóbulos rojos. ]

Tartaletas de mango crudas.

Ingredientes.

Masa:

- 1 taza de coco rallado.
- 20 dátiles. (también se puede usar pasas)

Relleno:

- 1 mango grande.
- 1 plátano grande.

[Opcional]

Para adornar: Arándanos, frambuesas, cerezas, etc.

Preparación:

1. En la procesadora de alimentos o licuadora procesar todos los ingredientes para la masa, hasta obtener una masa donde los pedacitos de dátiles se hayan mezclado con el coco. Si se toma entre los dedos un poco de esta masa, al apretarla debe quedar pegada.

2. Poner un poco de coco rallado en el fondo de los moldes (de preferencia silicona) para que no se pegue la masa. Poner la masa de a poco en los moldecitos para tartaletas y con la mano apretarla, para que se pegue y tome la forma del molde para tartaletas.

3. Poner los ingredientes para el relleno en la procesadora de alimentos (no es necesario limpiarla después de preparar la masa) o en la licuadora y procesar hasta obtener una crema suave. Rellenar las tartaletas con el relleno.

4. Guardar en el congelador por tres horas. Desmoldar, adornar con arándanos y servir.