Dulce Introducción al Caos

Making the Connection.

Making the Connection (Haz la conexión) presenta los beneficios de una dieta vegana de una manera relajada e informal. Los once veganos muestran diversos aspectos y beneficios del veganismo, como la parte ética y de salud, entre otros. La música es cortesía de los artistas veganos de hip-hop Promoe y Jah Sun.

Trata de la dieta vegana desde varios puntos de vista:

• El Saf, un restaurante vegano londinense, nos muestra como es posible hacer comida apetitosa y vegana, es un restaurante de bastante éxito y la verdad que esta parte del documental da hambre, todo parece buenísimo. Hablan tanto el dueño como el chef. La semana pasada estuve en Londres, si hubiese sabido que existía este restaurante me habría gustado comer ahí, además no es caro.

• Una mujer, bombera y corredora de maratones, vegana desde niña. Ha ganado bastantes carreras, derribando el mito del vegano flojo, enfermizo y desproteinado. Su dorsal lleva la palabra “vegan”.

• Sandra Hood,  dietista del Servicio Nacional de Salud, vegana y firme defensora de la dieta vegetariana y vegana como dieta saludable.

• Una chica, monitora de fitness, que acaba de tener un bebé siendo vegana. 

• Kerry MacCarthy, parlamentaria, habla de la insostenibilidad de la dieta actual y de como una dieta basada en vegetales es mucho más eficiente desde el punto de vista de la producción de alimentos y de la sostenibilidad medioambiental.

• Agricultores veganos que producen vegetales orgánicos, hablan de como los grandes monocultivos están dañando los ecosistemas y como una agricultura más racional, de pequeños y variados productos locales es posible e incluso recomendable. Explican que se pueden conseguir abonos de alta calidad sin necesidad de ganado. Y como estas técnicas serían beneficiosas para los países en vias de desarrollo dado su bajo coste y poco impacto medioambiental.

• Representantes de Global Action Plan, la mayor organización británica de protección del medioambiente, hablan de como lo que decidamos comer puede frenar el cambio climático y la deforestación.

• Personas veganas hablan de la vertiente más ético-filosófica de la dieta sin animales. Cada vez me parece más despreciable el sistema ganadero industrial, lo reconozco.

Ver documental: AQUÍ.

(Source: memiramedroga)

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Notes: 26

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